Focus Tangerang – Sabtu, 18 September 2021 | 12.12 WIB
Kabupaten Tangerang | Pengusaha muda asal Tigaraksa mempunyai kreativitas luar biasa di bidang kuliner. Febri Cristianto G (23) dan Frinde Apriani P (23) membuat ide menjual mie ayam yang merupakan makanan khas Indonesia menjadi citarasa yang berbeda dari kebanyakan yang dijual di pasaran. Mie ayam rasa bintang lima, harga kaki lima.
Awalnya Febri ragu untuk memulai bisnis ini di fase pandemi, namun dengan keyakinan dan tekad yang kuat ia dan rekan bisnisnya mencoba peruntungan di bidang bisnis kuliner yaitu dengan membuka outlet Mie Ayam Ketawa di Pusat Jajanan Telaga Bestari Kecamatan Cikupa sejak awal September 2021.
“Ide bisnis ini terwujud dari hasil diskusi panjang tentang bagaimana memulai bisnis dan mengembangkannya, pada akhirnya kami sepakat membuat bisnis kuliner mie ayam yang berbeda, sederhana tapi eklusif atau menarik,” kata Febri saat ditemui Focus Tangerang, pada Jumat (17/09/2021) di Pusat Jajanan Telaga Bestari Cikupa.
Ia menuturkan, setelah melakukan riset atau uji coba kepada beberapa orang dan hasil mie ayam tersebut enak, maka Febri dan rekannya itu menyimpulkan dengan mewujudkan menjadi outlet Mie Ayam Ketawa yang saat ini mereka rintis berdua.
Baca juga:
Transaksi ‘Open BO’ Via Michat, DR dan DD Diringkus Polsek Cisoka
“Saya memulai bisnis Outlet Mie Ayam Ketawa ini bersama rekan saya, karena selama ini kita ngobrol-ngobrol diskusi tentang bisnis dan bagaimana mengembangkan bisnis terutama di bidang kuliner, sampai akhirnya sayang jika hanya sebatas obrolan. Maka, kami putuskan membuat outlet ini,” ujar Febri.
Lanjut Febri, konsep yang kami buat adalah mie ayam dengan citarasa yang berbeda, yaitu menggabungkan citarasa mie ayam ala Japanese Food, mulai dari mie, bumbu serta toping yang berbeda dari mie ayam kebanyakan.
Baca juga:
Peringati HUT Ke-76, PMI Luncurkan Inovasi Layanan Darah Berbasis Digital
“Bukan hanya itu, sesuai dengan namanya Mie Ayam Ketawa ini bertujuan untuk berbagi kebahagiaan melalui kuliner dengan citarasa yang khas,” pungkasnya.
Diketahui untuk modal awal membuka outlet kuliner Mie Ayam Ketawa ini membutuhkan kurang lebih 15 juta rupiah.
Reporter : Adel/Focus
